Receta Fácil de Crema de Calabaza
La crema de calabaza es una deliciosa y versátil opción para preparar en la cocina. Se puede usar como base para sopas, pastas, tartas y mucho más.
La calabaza es una verdura rica en nutrientes, como vitamina A, vitamina C y fibra. Además, es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción saludable y deliciosa para incluir en nuestra dieta.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 Kg de calabaza
- 1 cebolla y media
- 2 dientes de ajo
- 40 ml de aceite de oliva
- 500 ml de caldo de verduras
- 3 quesitos
- 100 ml de nata líquida para cocinar
- Sal
Preparación:
✔ Comenzamos pelando y troceando la cebolla.
✔ Pelamos y picamos los ajos.
✔ Pelamos la calabaza, retiramos las semillas y la troceamos en dados.
✔ Calentamos el aceite en una cacerola y pochamos las verduras durante 10 minutos aprox.
✔ Incorporamos el caldo de verduras ( reservar unos 100 ml para ajustar el espesor de la crema al final, por si fuera necesario)
✔ Cocemos durante 30 minutos aprox. o hasta que la calabaza esté tierna.
✔ Pasado el tiempo, añadimos los quesitos y movemos un poquito hasta qué se derritan.
✔ Pasamos a triturar todo, ajustamos el punto de sal y la consistencia de la crema (si os queda demasiado espesa añadir un poquito más de caldo de verduras) y por último terminamos la crema añadiendo la nata líquida.
✔ Mezclamos muy bien y lista para servir!!
Podemos acompañarla (opcional) con picatostes, perejil picado hierbas o incluso pimienta negra molida.
La crema de calabaza se puede servir fría o caliente, dependiendo de la preparación. Es una opción perfecta para el otoño, cuando las calabazas están en su punto máximo de madurez y sabor.
También es una opción vegetariana y vegana, por lo que es ideal para aquellos que siguen dietas especiales.
En resumen, la crema de calabaza es una deliciosa y saludable opción para incluir en nuestra dieta. Es versátil y se puede preparar de muchas maneras diferentes, lo que la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión.
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