Receta Fácil de Tortitas de Coliflor con Queso
Las Tortitas de Coliflor con Queso, son muy fáciles de hacer y son una excelente manera de incluir más vegetales en nuestra dieta. Además, el queso le da un toque de sabor y cremosidad que las hace muy atractivas.
Las Tortitas de Coliflor con Queso son una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan variar sus opciones de desayuno o merienda.
Me gusta mucho cómo la coliflor proporciona una textura crujiente y un sabor ligeramente a nuez, mientras que el queso añade una cremosidad y sabor que equilibra perfectamente el plato.
Además, es una opción vegetariana y baja en carbohidratos, lo que la hace ideal para aquellos que siguen una dieta especial o simplemente quieren cuidar su salud.
Definitivamente recomendaría probar estas Tortitas de Coliflor con Queso a cualquiera que busque una opción deliciosa y saludable.
Ingredientes para 12 tortitas:
- 500g de coliflor cocida
- 70g de tu queso rallado preferido
- 1 cebolleta fresca picada muy finita
- 3 ramitas de perejil picado
- 1 diente de ajo triturado
- 4 cucharadas de pan rallado
- 1 huevo
- Pimienta negra molida al gusto
- Sal
Para rebozar y freír: - Harina
- Aceite de oliva
Preparación:
✔ Comenzamos cociendo la coliflor, cuando esté bien tierna la dejamos escurrir muy bien en un escurridor. No debe quedar nada de agua!
Lo mejor es que la tengas cocida con antelación y la dejes en un colador para que escurra todo el líquido un buen rato.
✔ Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos bien con un tenedor, aplastando los ramilletes de coliflor hasta que tengamos una masa homogénea, pero con un poco de textura.
Debe quedar una masa moldeable, para que no se nos complique formar las tortitas. Si fuese necesario, puedes añadir más pan rallado.
✔ A continuación vamos cogiendo porciones de masa y hacemos bolas para formar como unas hamburguesas finitas y las rebozamos por los dos lados con harina.
✔ Ponemos en una sartén un chorro de aceite de oliva a fuego medio y cocinamos un par de minutos por cada lado o hasta que se doren.
✔ Dejamos reposar sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite, y listas!! Espero que te gusten!! 😋
las Tortitas de Coliflor con Queso son una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan una forma diferente de disfrutar de la coliflor.
Son fáciles de preparar y pueden ser servidas como aperitivo o como parte de una comida principal.
Además, el queso añade un toque de sabor y cremosidad a las tortitas, haciéndolas aún más satisfactorias.
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